巨大港式梳乎厘 材料只要3種Eng Sub

👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
蛋白 8 Egg White
砂糖 60g Sugar
蛋黃 3 Egg Yolk
砂糖 10g Sugar
鹽 1/8tsp Salt
雲呢拿油 1/2tsp Vanilla Extract

1.小心地將蛋白及蛋黃分開
2.蛋黃加入10g砂糖及鹽
3.蛋黃稍為打發至變淡黃色,中途加入雲呢拿油
* 注意:確保打發蛋白的器皿及工具乾淨及已擦乾
4.稍為打發蛋白,分次加入60g砂糖,打發至挺身
5.翻拌方法混合蛋白及蛋黃
6.一口氣將蛋漿倒入器皿
7.以170℃焗10分鐘後旋轉180º再焗12分鐘即成

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